ABÓBORA ASSADA E GRATINADA
Uma das minhas receitas favoritas da vida!
*Funciona com qualquer tipo de abóbora.
**Eu costumo descascar a abóbora. Se você gosta com casca, pode fazer com casca.
***Sim, a abóbora vai crua para o forno, mas você pode cozinhar na água antes para diminuir o tempo de forno. Eu prefiro fazer com ela crua, assim a textura não muda.
INGREDIENTES
1 abóbora
Queijo parmesão
Azeite de oliva
Temperos
MODO DE PREPARO
Corte a abóbora em rodelas não muito grossas e de tamanhos parecidos (para que o cozimento seja igual em todas);
Tempere com temperos à gosto (eu costumo usar alho em pó, sal, pimenta do reino, páprica e orégano) e uma colher de sopa de azeite de oliva;
Misture bem para que os temperos peguem em todas os pedaços (eu costumo mexer com as mãos);
Coloque em uma forma (eu costumo usar uma forma de vidro), cubra completamente com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido à 210 graus por 1 hora.
O tempo de forno pode variar de forno para forno. O que você pode fazer para garantir a consistência certa é, a cada 20 minutos, tirar a forma do forno e espertar as fatias com um garfo para ver como estão.
Assim que a abóbora estiver no ponto perfeito - que é o ponto que você mais gosta - cubra todos os pedaços com o queijo parmesão. Eu sempre gosto de colocar bastante!
Leve ao forno novamente, dessa vez à 180 graus, por 10 minutos ou até o queijo gratinar.
Prontinho.
Uma receita fácil e deliciosa! Veja o vídeo de preparo aqui nesse link.
